▽良くあるご質問

①どんな種類の食用油でもエコレでのろ過処理ができますか？

（回答）

どんな食用油でのエコレ処理は可能です。

※動物性の油（ラードなど）も可能ではございますが、冷めたら固まる性質がございますので、別途ご相談下さい。

※ウオーターフライヤーの場合は、処理できません。

②どんな油量でもエコレでのろ過処理ができますか？

（回答）

一般的な店舗でお使いのフライヤー容量であればエコレ処理できます。

※通常、２７Ｌ位までの油量の処理を対象としています。２７Ｌを超える場合はご相談下さい。

③エコレでろ過処理した油は安全ですか？

（回答）

安全です。

※エコレで使用している吸着剤等の原料は、全て厚労省の食品添加物の認可を受けており、仮に体内に入ったとしても問題ございませんし、エコレの専用フィルターによって吸着剤の成分を完全に除去していますので、ろ過処理後の油に残ることはございません。

（エコレの吸着剤の原料は、食用油、しょう油、酒類（ビール、清酒、焼酎、ワイン）、ジュースなどの食品の製造にも使われています。）

※処理後の油は、公的検査機関（日本食品分析センター）において安全性が確認されています。

④エコレのろ過処理は、簡単ですか？

（回答）

エコレ処理は非常に簡単ですので、女性やアルバイトの方が作業されている店舗様も多くいらっしゃいます。ただ油温が高い状態でエコレ処理頂きますので、やけど等、安全には十分お気をつけ下さい。

※調理後の油にエコレの吸着剤を入れ、フィルターを付けた容器に注いでろ過するだけの作業です。作業時間自体は５～１０分程度です。（ただし、フライヤーを止めて２０分程度放冷頂いて、油温度が100℃～140℃に冷めてからの作業となります。）

⑤エコレの価格について

（回答）

エコレの初期費用はろ過容器一式の数千円のみ。ランニングコストとして吸着剤＋フィルターのセットが必要になります。エコレの価格については、お使いのフライヤーの大きさやご使用方法によって変わってきますので、現状のご使用状況をお聞きしながらご案内させて頂いております。

多くのお客様はエコレによる新油購入量の大幅削減によりコスト削減になっておりますので、是非一度ご相談下さい。

◆業務用食用油ろ過システム「エコレ」正規代理店プレザント株式会社

　（製造元：株式会社フォーオール）