2024/06/09

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 昨今の食用油の傾向はどのようになっているでしょうか？ 現在、機能性表示食品やトクホなど制度型健康食品は一大市場を形成し、各食品分野でも戦略カテゴリーとして地位を構築しています。...

2024/05/17

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 エコレのろ過処理の作業時間はどのくらいかかるでしょう。 作業自体は受け容器に落とした使用後の油に吸着剤を混ぜ、フィルター付きペール缶に落とすだけですので５分、１０分で可能と言えます。...

2024/05/10

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 エコレですが、ろ過容器、またフィルターの大きさや、吸着剤の１パックの量によりまして、３リットルの食用油用からご用意しております。...

2024/05/08

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 エコレご導入は日本国内どこでも可能でしょうか？ 回答は「可能」でございます。 エコレ商品は大阪のメーカーよりお客様へ直送致しますが、北は北海道から南は沖縄まで発送可能でございます。...

2024/05/01

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 どの種類の食用油も随時値上げされてきましたが、以前より各メーカーから発表がございましたように本日５／１よりオリーブオイルの急激値上げが始まりました。最大66％と言われていますが、種類によっては80%の値上げという話もございます．．．...

2024/04/28

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 先日、遊離脂肪酸について記載いたしましたが、エコレ処理との関係をもう少し詳しく。 遊離脂肪酸は、水と脂肪を馴染ませる性質を持っています（両親媒性）。...

2024/04/26

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 なんでエコレでろ過処理をすることが良いのでしょうか？？ もちろん飲食店様におかれては、費用の削減になる、お客様においしい料理を提供でき、お客様のリピートや増加が考えられるなどのメリットがございます。...

2024/04/25

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 他社でもいくつか食用油のろ過、再利用をうたっている商品はございます。 そこでエコレのメリットとは何でしょうか？ 実はエコレも他社品もろ過の仕組み（使用後の吸着剤と油を混ぜてろ過する）や吸着剤自体の成分も似ているものが多いです。...

2024/04/22

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 エコレは通常の飲食店様にはほぼ効果があるかと思いますが、中には向かない店舗様もいらしゃいます。 普段からフライヤーの油を１週間や２週間など長期間で交換されている店舗様です。...

2024/04/19

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。 エコレのろ過処理はどのように行うのでしょう。 簡単に申し上げますと調理後の油にエコレ（吸着剤）を入れてかき混ぜ、フィルターでろ過するだけの処理です。...