昨今の食用油の傾向とは？

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。

昨今の食用油の傾向はどのようになっているでしょうか？

現在、機能性表示食品やトクホなど制度型健康食品は一大市場を形成し、各食品分野でも戦略カテゴリーとして地位を構築しています。

新型コロナ以降、さらに加速した健康・美容・免疫志向を背景に、さまざまな商品開発が進んでいますが、いずれも多様化するニーズに対応すべく、極めて広範なシーンでの浸透が続いております。食用油も例外ではございません。

食用油業界では機能性表示食品やトクホなどの制度型商品に加え、オリーブオイルやこめ油、アマニ油、エゴマ油なども原料由来での健康価値で存在感を高めています。

加えて、注目の高いMCT（中鎖脂肪酸油）は介護や高齢者向けに加え、近年、健康・美容志向へも対応することから、関連商品を含めて認知度が拡大。これらトータルでの健康目的の摂取はさらに拡大しそうです。

まだ家庭用油に影響を与えている時期ではございますが、人々の嗜好がこのような健康価値にシフトしてきますと、遠くない先には飲食店様でもご対応も必要になってくるかと思います。

そうなりますと更に価格が高い食用油を購入せざるを得なくなることも．．ぜひ食用油ろ過システムエコレの存在を頭の隅に置いて頂き、コスト削減や環境配慮などが必要になられた際にはご検討いただけましたら幸いです。