エコレろ過処理後の食用油の成分は変わらない？

こんにちは、食用油ろ過システム　エコレお客様担当です。

エコレで食用油をろ過処理した後の成分は変わらないの？というご質問をいただくことがございます。

エコレろ過の一つの効果として濁りの原因とされます高分子タンパク質の除去がございます。一方食用油にとって重要なアミノ酸やビタミン類、糖などの成分はエコレで分解されることもなく、これらの超微粒子成分はエコレに吸着もされずにそのまま次回以降繰り返し使用いただく、ろ過後の油に残ります。

（厚労省の「食品添加物公定書」による）

そのためエコレ処理によって食用油の成分は変わらないと言え、風味はそのままに汚れだけを除去することになりますので、安心してご利用いただけます。