ハサップでの食用油廃棄基準は？

こんにちは、食用油ろ過システムエコレお客様担当です。

ハサップでは食用油の廃棄基準が決められています。

それは酸化値２．５となっています。

食材の量や加熱時間によりますが、一般的な居酒屋さんで３，４日程度程度で酸化値２．５を超えてしまいます。

（一度、酸化値チェッカーなどでチェックしていただくことをお勧めします。）

エコレろ過処理は、加熱時間等によりますが通常２日に１回か１日に１回実施いただきますが、目安としまして酸化値１．０程度で処理いただいていることになります。そのためエコレで継続してろ過処理されることはハサップでの基準を順守することにもつながりますので、その面でもエコレを皆様におすすめしております。