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エコレで食用油をろ過頂くことにより、揚がり方・色・におい・味・酸価値などの全ての項目で、驚くほど品質が改善します。これは独自に開発した最新式吸着剤と他社に真似できない高性能フィルターによるもので、非常に簡単な作業ながら大きな効果を発揮します。

食用油の劣化を示す酸価値・過酸化物価・カルボニル価・色目の各分析項目において、エコレでろ過処理した食用油は劣化が回復していることが公的機関（（財）日本食品分析センター）の分析で証明されています。

検証条件として、食用油の量18ℓ、調理量が食材13個（50ｇ/個）を5分間、180℃でろ過処理×45回を1回としています。

エコレで毎回ろ過処理した場合、油を7回の連続使用しても食用油の品質は保たれ、更に連続使用が可能になります。

◆業務用食用油ろ過システム「エコレ」正規代理店プレザント株式会社

　（製造元：株式会社フォーオール）